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河北新聞網訊（河北日報記者馬彥銘）近日，秦皇島市食品和市場監(jiān)督管理局出臺《秦皇島市葡萄酒生產企業(yè)建立質量安全追溯體系的實施方案》,計劃通過在葡萄酒行業(yè)中推行質量安全追溯體系建設，提升釀造葡萄酒質量安全水平。

方案要求，試點企業(yè)在建立質量安全追溯體系過程中，必須加強信息采集、記錄、整理、分析等工作，對物料來源、加工過程和產品去向、數量等信息如實記錄。同時根據葡萄來源特點，記錄相關葡萄個性化信息，確保記錄真實可靠，實現產品質量和品質特性的有效追溯。在追溯體系總體框架下，鼓勵試點企業(yè)進行創(chuàng)新和探索，各試點企業(yè)可根據實際情況選擇具體追溯方式，如采用激光噴碼、產品條碼、二維碼等方式，便于消費者查詢。

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