“敕勒川，陰山下，天似穹廬，籠蓋四野，天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊�！边@是著名的南北朝民歌《敕勒歌》中北國草原壯麗富饒的風光，而伊利集團的精品奶源基地就坐落在這壯麗富饒的敕勒川平原上。
近日，十多位“00后”小學員探訪敕勒川精品奶源基地和伊利液態(tài)奶生產(chǎn)基地，在了解奶牛擠奶和液態(tài)奶生產(chǎn)線的過程中，見證了伊利“一滴牛奶的智慧之旅”。
數(shù)字化監(jiān)控 讓奶源可“追溯”
位于陰山腳下的伊利敕勒川精品奶源基地，整個園區(qū)占地4000多畝，是伊利自有牧場的典型代表。這里是集生鮮乳生產(chǎn)、良種奶牛繁育、優(yōu)質牧草種植、科技培訓和觀光體驗式旅游于一體的現(xiàn)代化綜合性牧場。伴隨著伊利工作人員聲情并茂的講解和指引，“00后”開啟了他們的見證之旅。
“牧場中的一項技術——性控技術，通過人為干預，使動物按照人們所希望的性別繁衍后代，使產(chǎn)犢母牛率達到了90%，確保了優(yōu)質荷斯坦奶牛的繁育率�！痹谶M入集中擠奶區(qū)之前，學員們在伊利工作人員的講解中首先了解到“好牛奶源自好奶�！�。
在轉盤式擠奶器上，奶牛們一一排隊進入待擠區(qū)，經(jīng)過分群完成等待后，由入口上轉盤再由工作人員帶上擠奶器后開始擠奶，擠奶結束后自行與擠奶器脫離，回到休息區(qū)進行休息，整個過程都是奶牛自行完成。對此，“00后”們驚訝不已，更讓他們吃驚的是“在轉盤式擠奶器上完成60頭奶牛的擠奶工作只要10-12分鐘�！�
細心的學員觀察發(fā)現(xiàn)，在每頭奶牛耳朵上都有兩個帶有數(shù)字的黃色耳標，這是奶牛的‘身份證’，“它內置芯片，同管理系統(tǒng)相連接，可以實時監(jiān)控奶牛的產(chǎn)奶量、采食量、運動量和健康指數(shù)�！币晾墓ぷ魅藛T解釋道，“奶牛體型雖大，但實際上非常金貴，需要精心喂養(yǎng)，細心照料，嚴格防疫，有了全自動的監(jiān)管系統(tǒng)，伊利牧場可以隨時監(jiān)控每一頭奶牛的身體狀況，保證每一滴牛奶都源自健康的奶牛。”
在犢牛島，一位學員與犢牛零距離接觸。
在牧場參觀的最后一個環(huán)節(jié)，學員們在“犢牛島”與剛出生兩個月的犢牛零距離接觸，每頭犢牛都有著屬于自己的“公寓”。他們撫摸牛頭，為其抓癢，同犢牛合照，同犢牛接觸時“00后”學員們顯得格外興奮。在精品奶源基地學員們見證了擠奶的全過程，但奶牛們擠出的“牛奶”將送往到哪里？伊利液態(tài)奶生產(chǎn)基地將給出答案。
一滴牛奶的“智慧之旅”
從伊利牧場的“智能化生產(chǎn)”到液態(tài)奶生產(chǎn)基地的“智能制造”，一滴牛奶是如何形成它的“智慧之旅”？學員們在產(chǎn)業(yè)鏈上游了解到，在奶源基地，奶牛從一出生即開始建立養(yǎng)殖檔案，同時牛奶運輸全程實現(xiàn)可視化GPS跟蹤，入廠后采用條碼掃描，隨機編號檢測；在產(chǎn)業(yè)鏈中游，在亞洲最大的乳業(yè)智能倉儲系統(tǒng)，部署了碼垛等不同類型的機器人，最大限度地提升了生產(chǎn)效率，并根據(jù)市場的供需情況，對生產(chǎn)計劃做出科學調節(jié)；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，通過大數(shù)據(jù)雷達平臺洞察消費者深層需求，最大限度滿足消費者的需求，實現(xiàn)這“一滴牛奶”在消費者端的“智慧之旅”。
在伊利的標準化生產(chǎn)車間，學員們觀察到，從牧場擠出的牛奶經(jīng)過運輸來到工廠，經(jīng)過“分離、均質以及超高溫瞬時滅菌”三項核心技術處理后，由管路輸送至緩沖罐中進行緩沖，隨后則會流向灌裝車間進行灌裝。
透過工廠的玻璃窗，學員們在外包裝生產(chǎn)車間看到就連“貼吸管”這樣的細節(jié)也都由機器來完成。但是“粘貼吸管”的工藝引發(fā)了學員們的疑問：“在如此快的運行速度下，有時難免會出現(xiàn)漏貼吸管的現(xiàn)象？”伊利工作人員解釋說，伊利不允許任何有殘缺的產(chǎn)品到達市場，“伊利人堅信消費者百分之一的不滿，對企業(yè)來說就是百分之百的損失”，因此，為保證所有出廠的產(chǎn)品都有吸管，傳送鏈條上設置了視頻抓取自動檢測設備，任何一個沒有貼吸管的產(chǎn)品都會被設備發(fā)現(xiàn)，自動剔除后重新粘貼，不會有一個漏網(wǎng)之魚。雖然只是一個小細節(jié)，在伊利人眼里，也是影響消費者能否拿到伊利高品質產(chǎn)品的大問題，100%用心地關注每個細節(jié)成為伊利人恪守的信條。
學員們在乳文化博物館觀看視頻。
在草原乳文化博物館，學員們對伊利有了更加深入的了解，“不創(chuàng)新，無未來”的發(fā)展理念支撐伊利一路走到今天的規(guī)模，并從多角度全方位地學習了乳業(yè)及伊利創(chuàng)新發(fā)展過程中的一點一滴。
從精品奶源基地到液態(tài)奶生產(chǎn)基地，學員們見證了一滴牛奶的“智慧之旅”。結束探訪學習后，一位學員回憶起乳文化博物館中伊利人的笑臉墻，她說：“給我印象最深的是伊利人樸實的笑容。他們都是堅守在每一個平凡崗位的普通員工，默默付出，兢兢業(yè)業(yè)，以高度的責任感保證伊利產(chǎn)品的安全優(yōu)質，也正是因為千千萬萬這樣的伊利人，成就了今天的伊利�！�
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