食藥部門牽頭負責。食品藥品監(jiān)管部門負責做好食品小作坊、小餐飲登記證的受理、現場審查、發(fā)放登記證等工作；制定年度食品“三小”監(jiān)管計劃，加強對“三小”日常監(jiān)督檢查；建立“三小”監(jiān)管檔案，對“三小”從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)的培訓；負責“三小”食品的監(jiān)督抽檢，并對投訴舉報發(fā)現的“三小”違法違規(guī)行為依法查處等。

　　基層機構具體落實。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處負責受理、審核、發(fā)放食品小攤點備案卡，并建立食品安全監(jiān)督員、協管員、信息員隊伍，協助食品安全監(jiān)管部門做好監(jiān)管工作，督促小作坊、小餐飲、小攤點規(guī)范生產經營。發(fā)現違法生產經營行為時，及時制止并向監(jiān)督管理部門報告。村(居)民委員會應當協助鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處開展食品安全監(jiān)督檢查，及時向有關部門報告食品安全違法情況。

　　相關部門合力共管。工商、質量技術監(jiān)督、衛(wèi)生計生、公安、教育、城市管理、環(huán)境保護、民族宗教、農業(yè)、林業(yè)等部門在各自的職責范圍內，做好小作坊、小餐飲、小攤點的監(jiān)督管理工作。城市管理部門對城市戶外公共場所未取得備案卡的小攤點實施監(jiān)督檢查并依法進行查處取締。

　　全力推動，制度體系初步確立

　　為推動《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》落地生根，2016年6月27日，河北省政府食安辦、河北省食品藥品監(jiān)管局組織召開了省、市、縣三級視頻大會，對“三小”條例的實施和“三小”登記備案工作進行了統一部署安排。2016年7月1日，石家莊、唐山、張家口、保定、邯鄲五市同步舉行“三小”條例啟動實施儀式。全省各地方政府、政府食安辦、相關職能部門高度重視，結合當地實際，組織召開了落實“三小”條例動員部署工作會議，并認真組織實施。

　　出臺了一套配套制度。“三小”條例頒布后，河北省政府食安辦、河北省食品藥品監(jiān)管局積極組織研究制定了“三小”條例的一整套配套制度，包括：食品小作坊登記管理辦法、食品小餐飲登記管理辦法、食品小攤點備案管理辦法三個辦法，設計了登記備案文書、明確了“三小”登記備案機構、確定了登記備案崗位職責，“三小”監(jiān)管制度體系日趨健全。

　　搭建了一個管理平臺。組織開發(fā)了“三小”制證管理系統，全省統一配發(fā)了登記證、備案卡，各級各有關部門配備了登記備案辦公設備。河北省政府食安辦將“三小”登記備案工作納入對設區(qū)市及縣級政府2016年食品安全工作考核內容，實行電子臺賬管理，一月一排名，一季一通報，以考核激勵約束，促條例落地實施。

　　開展了一體化培訓宣教。一方面，組織對基層監(jiān)管人員、從業(yè)人員、食品安全監(jiān)督管理員、協管員、信息員進行“三小”條例及其相關配套制度的全員大培訓，讓監(jiān)管者學法、用法；另一方面，充分利用廣播、電視、報紙、宣傳單、明白紙等多種形式，深入宣傳“三小”條例的重大意義、主要內容、具體規(guī)定和“三小”生產經營者法定責任義務，讓從業(yè)者學法、守法。據統計，三小”條例實施以來，全省共計免費發(fā)放學習資料、宣傳單、明白紙200余萬份，各級各新聞媒體發(fā)布相關報道信息近6萬余條次，全省各級各有關部門組織的“三小”培訓達2萬余場次，培訓三小從業(yè)人員40余萬人次。

　　織密了一張監(jiān)管網格。2016年以來，河北省級層面，先后組織開展了摸底清查、“清死角、打窩點”等治理整治行動。2016年9月份，河北省政府食安辦還組織相關部門開展了“三小”條例貫徹落實專項督導檢查，把脈指導、點評推動、鼓勁施壓。今年5月至8月，河北省政府食安辦在全省組織開展為期四個月的“三小”集中整治規(guī)范行動，調準靶向、聚焦重點、整改提升。整治以來，共排查出“三小”食品安全風險隱患7575個，清理無證無卡“三小”生產經營者4835戶，查處“三小”食品安全違法案件698件。市、縣、鄉(xiāng)層面，創(chuàng)新監(jiān)管舉措、強化服務引導、開展聯合執(zhí)法，持續(xù)加力推動《條例》深入實施，有力促進了“三小”規(guī)范提升。

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