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日前，河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局以衡水湖景區(qū)景點(diǎn)、高速服務(wù)區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，組織開(kāi)展餐飲食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)保障清明小長(zhǎng)假期間餐飲食品安全。

4月1日，執(zhí)法人員在衡水湖景區(qū)景點(diǎn)隨機(jī)暗訪了衡水龍?jiān)淳频�、衡水泰華博悅大酒店、農(nóng)家樂(lè)家和飯店等餐飲單位。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，他們現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)單位予以整改。他們還以承辦聚餐宴會(huì)的大中型餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村聚餐為重點(diǎn)，以涼菜制作、餐飲具消毒、原材料采購(gòu)、加工制作、二次供水為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)，做到不留死角、不走過(guò)場(chǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員督導(dǎo)餐飲單位落實(shí)疫情防控和餐飲食品安全主體責(zé)任，通過(guò)約談、提示、提醒等方式，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，督促餐飲單位認(rèn)真開(kāi)展自查，確保不出問(wèn)題。同時(shí)，該局暢通投訴舉報(bào)渠道，并加大食品安全及倡導(dǎo)使用公勺公筷、禁食野生動(dòng)物、開(kāi)展“光盤(pán)”行動(dòng)等內(nèi)容的宣傳力度，推進(jìn)社會(huì)共治，切實(shí)保障餐飲食品安全。他們還加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保及時(shí)、正確、妥善回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，一旦出現(xiàn)問(wèn)題能快速反應(yīng)，妥善處置。（記者張向南 通訊員常真）

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